Lezzetli Kuru Köfte Tarifi: Hem Pratik Hem Nefis!

Kıyma ve baharatların mükemmel uyumu, her lokmada damaklarda iz bırakacak. Yanında pilav, patates kızartması ya da bol köpüklü ayran ile sunabileceğiniz bu pratik tarif, her yaşa hitap eden enfes bir lezzet seçeneği sunuyor. İşte, adım adım kuru köfte tarifi:

Malzemeler (4-6 Kişilik)

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 4-5 dilim ekmek içi
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karbonat
• Kızartmak için:
  • 1 çay bardağı Ayçiçek yağı

Yapılışı:

1. Hazırlık Aşaması: Soğanı rendeleyin, maydanozu ince ince doğrayın. Ekmekleri robotta ufalayın.
2. Harcın Hazırlanması: Yoğurma kabına kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, ekmek içlerini, tuz ve baharatları ekleyin. Maydanozları ve karbonatı ilave edip, malzemeleri yoğurun. Harcı buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
3. Şekillendirme Aşaması: Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde ince uzun şekilde şekillendirin.
4. Pişirme Aşaması: Bir tavada ayçiçek yağını ısıtın. Köfteleri her tarafı kızarana kadar çevirerek pişirin.
5. Servis: Sıcak olarak servis tabağına alın. Yanında pilav, salata ya da ayranla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!