Kanser Hastalarının Beslenmesi
Uzmanlar, kanser hastalarının beslenmesinde proteinin hayati bir öneme sahip olduğunu vurguluyor. Yumurta, tavuk, balık, baklagiller ve yoğurt gibi gıdaların tüketilmesi öneriliyor.
1-7 Nisan tarihleri arasında Ulusal Kanser Haftası kutlanıyor. Bu etkinlik çerçevesinde Medical Park İstanbul Onkoloji Hastanesi Radyasyon Onkolojisi Uzmanı Dr. Tayfun Hancılar, kanser tedavi sürecinde sağlıklı beslenmenin yaşam kalitesi üzerinde önemli bir etkiye sahip olduğunu ifade ederek, bazı beslenme önerilerinde bulundu.
Dengeli Beslenmenin Önemi
Kanser tedavisinin cerrahi, kemoterapi ve radyoterapi gibi karmaşık süreçleri içerdiğini belirten Uzm. Dr. Hancılar, bu süreçte vücudun sadece hastalıkla değil, tedavi kaynaklı yan etkilerle de başa çıkmak zorunda olduğunu söyledi.
Dengeli beslenmenin tedavi sürecinin ayrılmaz bir parçası olduğunu belirten Uzm. Dr. Hancılar, "Doğru beslenme, bağışıklık sistemini güçlendirir, kas kaybını önler, yorgunluğu azaltır ve tedaviye verilen yanıtı iyileştirir. Yetersiz beslenen hastalarda tedavi kesintileri, enfeksiyon riski ve hastane yatışları daha sık görülmektedir. Dengeli beslenen bireyler ise tedaviyi daha iyi tolere eder ve yaşam kaliteleri belirgin şekilde artar," şeklinde konuştu.
Protein Tüketiminin Önemi
Uzm. Dr. Hancılar, kanser hastalarının beslenmesinde proteinin kritik bir rol oynadığını belirterek şu önerilerde bulundu: "Protein, hücre onarımı, bağışıklık sistemi işlevi ve kas kütlesinin korunması için temel bir bileşendir. Kanser tedavisi sırasında protein ihtiyacı, sağlıklı bireylere göre belirgin şekilde artar. Yumurta, tavuk, balık, baklagiller, yoğurt, kefir ve peynir çeşitleri önemli protein kaynaklarıdır. Tedaviye bağlı iştah kaybı yaşansa bile bu gıdaların gün içerisinde küçük porsiyonlarla ve düzenli aralıklarla tüketilmesi büyük önem taşır."
Lor Peynirinin Faydaları
Uzm. Dr. Hancılar, kanser tedavisi gören hastalara lor peynirini önererek, "Lor peyniri, yüksek protein içeriği, düşük yağ oranı ve kolay sindirilebilir yapısıyla dikkat çeker. İçeriğindeki 'whey proteini' vücut tarafından hızlı emilir ve kana karışır. Bu, tedavi sürecinde artan protein ihtiyacının karşılanmasına yardımcı olur. Ayrıca lor peyniri, düşük tuz oranına sahiptir ve içeriğindeki proteinler, vücudun güçlü antioksidanlarından biri olan glutatyon üretimini destekler. Bu durum, hücre yenilenmesine katkı sağlar ve bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Lor peynirindeki 'kazein proteini' ise daha yavaş sindirilir ve uzun süre tokluk sağlar, bu da kas yıkımını önlemeye yardımcı olur. Ayrıca, ulaşılabilir ve ekonomik bir besin olması da hastalar için önemli bir avantajdır," dedi.
Bağışıklık Sistemini Güçlendiren Besinler
Bağışıklık sistemini destekleyen gıdaların tedavi sürecinde önemli bir rol oynadığını vurgulayan Uzm. Dr. Hancılar, şu önerilerde bulundu:
- Renkli sebze ve meyveler, güçlü antioksidan kaynaklarıdır. Ispanak, brokoli, kırmızı biber, portakal ve kivi gibi besinler bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Probiyotik içeriği yüksek yoğurt ve kefir, bağırsak sağlığını destekler.
- Zeytinyağı, ceviz ve avokado gibi sağlıklı yağlar, hücre zarlarını korur.
- Kabak çekirdeği, zengin bir çinko kaynağıdır.
- Bal, arı poleni ve propolis, bağışıklık sistemini destekleyen gıdalardır.
- Tedavi sürecinde, işlenmiş etler, şeker oranı yüksek hazır gıdalar ve kızartmalardan kaçınılmalıdır.
- Doktor onayı olmadan bitkisel ürün kullanılmamalıdır.
- Yüksek şekerli gıdaların 'enerji verir' düşüncesiyle aşırı tüketilmesi yanlıştır.
- Sıvı alımı ihmal edilmemelidir.
Günlük Tüketim Miktarı
Uzm. Dr. Hancılar, lor peynirinin günlük miktarına da değinerek, "Lor peyniri günde 1 ila 2 kez, kahvaltıda veya atıştırmalık olarak tüketilebilir. Gün boyunca toplamda yaklaşık 6 yemek kaşığına kadar tüketilmesi uygundur. Tüketimi, meyve, zeytinyağı veya az miktarda bal ile birleştirilerek besin değeri artırılabilir ve tüketimi kolaylaştırılabilir," dedi.
