Ev yapımı baklavanın pratik ve lezzetli versiyonu olan fıstıklı rulo baklava, airfryer ile sadece 15–20 dakikada hazırlanabiliyor. 4 kişilik bu tatlı için yarım paket baklava yufkası, tereyağı, ayçiçek yağı, Antep fıstığı, kaymak ve şerbet malzemeleri yeterli oluyor.
Öncelikle şerbet hazırlanıyor: Su ve toz şeker küçük bir tencerede kaynatılıyor, ocaktan almaya yakın birkaç damla limon suyu ekleniyor ve soğumaya bırakılıyor. Tereyağı erittikten sonra üzerindeki süt köpüğü alınarak kenara alınıyor.
Baklava yufkaları serildikten sonra rulo şeklinde sarılıyor, çok sıkı olmamasına dikkat ediliyor. Rulolar parmak kalınlığında kesildikten sonra hazırlanan tereyağı–ayçiçek yağı karışımına bulandırılıyor. Ardından rulolar, airfryer haznesine diziliyor ve 190 °C’de 15–20 dakika pişiriliyor.
Pişen baklavalar ilk sıcaklığı çıkınca servis tabağına alınarak üzerine soğuyan şerbet gezdiriliyor. Son dokunuş olarak kıyılmış Antep fıstığı ve kaymak ekleniyor.
Bu pratik tarif, hem geleneksel baklavanın tadını hem de modern mutfak araçlarının kolaylığını bir araya getiriyor. Airfryer kullanımı sayesinde hem yağ oranı kontrol edilebiliyor hem de pişirme süresi kısalıyor. Sonuçta ortaya çıtır çıtır, şerbeti dengeli ve fıstık aromasıyla lezzetli bir tatlı çıkıyor. Misafirlerinizi ve ailenizi etkilemek için ideal bir seçenek. Afiyet olsun!
