Gastronomi alanında dünya çapında referans kabul edilen TasteAtlas, TasteAtlas Awards 2025/2026 kapsamında “Dünyanın En İyi 100 Çorbası” listesini yayımladı. Açıklanan sıralamada Gaziantep mutfağının efsane lezzeti beyran çorbası, dünya genelinde ikinci sıraya yerleşerek büyük bir başarıya imza attı. Listede Türk mutfağından toplam dört farklı çorba kendine yer buldu.
Beyran Çorbası Dünyanın Zirvesinde
Güçlü aroması, et suyu temelli yapısı ve enerji verici özelliğiyle tanınan beyran çorbası, 5 üzerinden 4,5 puan alarak listenin ikinci sırasında yer aldı. Gaziantep’in köklü mutfak kültürünü temsil eden bu çorba, yurt dışında da “şifa deposu” olarak tanımlanıyor.
İlk 10’daki Türk Lezzeti: Mercimek
Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden mercimek çorbası da başarısıyla dikkat çekti. Sadeliği, besleyiciliği ve evrensel damak tadına hitap etmesi sayesinde listenin 10. sırasında yer aldı.
Dünyanın En İyi 10 Çorbası
-
Vori-Vori – Paraguay
-
Beyran Çorbası – Türkiye (Gaziantep)
-
Yokohama Style Ramen – Japonya
-
Soto Betawi – Endonezya
-
Tonkotsu Ramen – Japonya
-
Tom Kha Gai – Tayland
-
Lanzhou Lamian – Çin
-
Lohikeitto (Somon Çorbası) – Finlandiya
-
Sinigang na Baboy – Filipinler
-
Mercimek Çorbası – Türkiye
Türk Mutfağından 4 Çorba İlk 100’de
TasteAtlas’ın yayımladığı listede Türkiye, sadece ilk 10’la sınırlı kalmadı.
-
Domates çorbası: 55. sıra
-
Kelle paça çorbası: 63. sıra
Bu sonuçlarla birlikte Türk mutfağından toplam dört çorba, dünyanın en iyi 100 çorbası arasına girmeyi başardı.
Uzmanlar, özellikle beyran çorbasının elde ettiği dereceyi, Türk mutfağının uluslararası alandaki yükselişinin güçlü bir göstergesi olarak değerlendiriyor.
