Ayva tatlısı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Ekmek ayvasından yapılan şerbetli bir tatlıdır. Genellikle kaymak ve Antep fıstığı ile servis edilir. Basılı ilk yemek kitabı Melceü’t-Tabbâhîn'de tarifi mevcuttur.Ayva Tatlısı (1)

Ayva tatlısı, lezzetli bir tatlı olmasının yanı sıra bazı sağlık faydaları da sunar. Bu faydalar şunlardır:

Sindirim Sistemine Faydaları:

  • Ayva, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.
  • Kabızlığı önler ve bağırsak hareketlerini düzenler.
  • Mide ve bağırsak ülserlerine iyi gelir.Ayva Tatlısı (2)

Bağışıklık Sistemine Faydaları:

  • Ayva, C vitamini bakımından zengin bir meyvedir. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
  • Hastalıklara karşı direnci artırır.
  • Grip ve soğuk algınlığı gibi enfeksiyonlara karşı korur.

Solunum Sistemine Faydaları:

  • Ayva, öksürüğü kesici ve balgam söktürücü etkiye sahiptir.
  • Boğaz ağrısını ve tahrişini yatıştırır.
  • Bronşit ve astım gibi solunum yolu hastalıklarına iyi gelir.

Cilt Sağlığına Faydaları:

  • Ayva, antioksidanlar bakımından zengin bir meyvedir. Antioksidanlar, cilt hücrelerini serbest radikallerin zararlarından korur.
  • Cilt yaşlanmasını geciktirir.
  • Cildin daha sağlıklı ve parlak görünmesini sağlar.

Diğer Faydaları:

  • Ayva, kan basıncını dengeler.
  • Kalp ve damar sağlığını korur.
  • Kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.
  • Kan şekerini dengeler.
  • Kansızlığı önler.
  • Kemik ve diş sağlığını korur.

Ayva Tatlısı Tarifi:

Malzemeler:

OG Fan Token Sahiplerine Özel Avantajlar Nelerdir? OG Fan Token Sahiplerine Özel Avantajlar Nelerdir?
  • 3 orta boy ayva
  • 3 bardak şeker
  • 200 gr kaymak
  • 200 gr ceviz
  • 4 adet karanfil
  • 3 bardak su

Yapılışı:

  1. Ayvaları yıkayın ve kabuklarını soyun.
  2. Ayvaları ortadan ikiye bölün ve çekirdeklerini ayıklayın.
  3. Ayvaları tencereye yerleştirin ve üzerine su ve şekeri ekleyin.
  4. Karanfilleri de tencereye ekleyin.
  5. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte pişirin.
  6. Ayvalar yumuşayana kadar pişirin.
  7. Ayvaları tencereden çıkarın ve soğumaya bırakın.
  8. Soğuyan ayvaların ortalarına kaymak ve ceviz koyun.
  9. Ayva tatlısını servis tabağına alın ve üzerine şerbeti dökün.
  10. Antep fıstığı ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları:

  • Tatlınızın rengi daha güzel olsun istiyorsanız, ayvaları pişirmeden önce limon suyunda bekletebilirsiniz.
  • Ayvaların çekirdeklerini atmayın, tatlınızın rengini güzelleştirmek için şerbete ekleyebilirsiniz.
  • Ayvaları çok fazla pişirmemeye dikkat edin, dağılabilirler.
  • Tatlınızı fırında da pişirebilirsiniz. Fırında pişirmek için, ayvaları fırın kabına dizin ve üzerlerine şerbeti dökün. 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Kalori Bilgisi: Bir porsiyon ayva tatlısı yaklaşık 200 kaloridir.

Servis Önerileri:

  • Ayva tatlısını kaymak ve Antep fıstığı ile servis edebilirsiniz.
  • Tatlınızın üzerine dondurma da ekleyebilirsiniz.
  • Ayva tatlısını soğuk veya ılık olarak servis edebilirsiniz.