Çayın yanına en çok yakışan tatlılardan biri olan şekerpare, az malzemeyle hazırlanan enfes bir lezzet. Kulak memesi kıvamındaki hamuru ve mis gibi şerbetiyle herkesin favorisi olacak. İşte adım adım şekerpare tarifi:
Malzemeler:
Hamuru için:
-
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
-
Yarım su bardağı pudra şekeri
-
3 silme yemek kaşığı irmik
-
1 adet yumurta
-
2 su bardağı un
-
1 paket vanilya
-
1 çay kaşığı kabartma tozu
Üzeri için:
-
Yarım çay bardağı fındık (isteğe bağlı ceviz veya badem)
Şerbeti için:
-
2 su bardağı şeker
-
3 su bardağı su
-
4-5 damla limon suyu
Yapılışı:
-
Önce şerbeti hazırlayın: Şeker ve suyu bir tencereye alıp karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan yaklaşık 10 dakika sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın, ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
-
Hamuru için tereyağı ve pudra şekerini bir karıştırma kabında iyice çırpın. Yumurtayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
-
İrmik, kabartma tozu, vanilya ve unu azar azar ekleyerek yoğurun.
-
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve tepsiye aralıklı olarak dizin. Ortalarına fındık batırabilirsiniz.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında (fansız ayar) yaklaşık 30 dakika pişirin.
-
Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuyan şerbeti eşit şekilde dökün. Şerbeti çekene kadar tatlıları dinlendirin.
Artık şekerpareleriniz servise hazır! Afiyet olsun.
