Kış aylarında içinizi ısıtacak sağlıklı bir çorba arıyorsanız, probiyotik ve vitamin deposu lahana çorbası tam size göre. Bağışıklığı güçlendiren, sindirim sistemini destekleyen ve damakta hoş bir tat bırakan bu çorba, fermente lahana kullanıldığında probiyotik açısından oldukça zengindir.
Lahana Çorbasının Faydaları
-
Probiyotik kaynağı: Fermente lahana, bağırsak sağlığını destekleyen doğal probiyotikler içerir.
-
Bağışıklık dostu: Lahana yüksek C vitaminiyle soğuk algınlığına karşı koruma sağlar.
-
Düşük kalorili ve besleyici: Hafif yapısı sayesinde diyet dostudur.
Malzemeler
-
2 su bardağı fermente lahana (sauerkraut)
-
1 adet doğranmış soğan
-
2 adet doğranmış havuç
-
2 adet doğranmış patates
-
4 su bardağı sebze suyu veya et suyu
-
1 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 çay kaşığı kimyon
-
1 çay kaşığı kekik
-
Tuz ve karabiber (isteğe göre)
Hazırlanışı
-
Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, doğranmış soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
-
Ardından doğranmış havuç ve patatesleri ilave edin, birkaç dakika karıştırarak kavurmaya devam edin.
-
Sebzelerin üzerine sebze veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
-
Kaynamaya başlayan çorbaya kimyon, kekik ve isteğe göre tuz-karabiber ekleyin, karıştırın.
-
Son olarak fermente lahanayı ekleyip 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Lahanalar yumuşadığında çorbanız servise hazırdır.
-
Servis sırasında üzerine taze nane veya maydanoz serperek sunabilirsiniz.
Bu lezzetli ve sağlıklı çorba, soğuk günlerde hem içinizi ısıtır hem de bağışıklığınızı destekler.