Dünya genelinde milyonlarca insanın güne başlamadan önce eline aldığı kahve, beklenmedik bir şekilde performansı düşürebiliyor. Bilim insanları, sabah erken saatlerde kahve tüketmenin vücudun doğal biyolojik ritmini bozduğunu ve gün boyu enerjiyi olumsuz etkilediğini belirtiyor.
Kortizol Zirvesinde Kahve İçmek Zararlı Olabiliyor
Kanada’daki Western Üniversitesi’nden sinirbilimci Dr. Steven Miller, vücudun sabah 08:00-09:00 arasında doğal olarak en yüksek kortizol seviyesine ulaştığını söyledi. Kortizol, genellikle “stres hormonu” olarak bilinse de aslında uyanıklığı ve enerji seviyesini artıran temel bir hormon.
Dr. Miller, bu saatlerde kahve içmenin vücudun doğal uyanma mekanizmasını bozduğunu ve zamanla kafeine toleransı artırdığını belirtiyor. Bunun sonucunda, insanlar aynı enerji hissini yakalamak için giderek daha fazla kahveye ihtiyaç duyuyor.
Öğleden Sonra Enerji Düşüşünün Nedeni
New York’ta beslenme uzmanı Laura J. Cipullo, sabah erken saatlerde kahve tüketmenin, kortizol seviyesini yapay şekilde yükseltip ardından ani düşüşe neden olduğunu söylüyor. Bu durum, öğleden sonra yaşanan enerji çöküşünün başlıca sebeplerinden biri olarak gösteriliyor.
Cipullo, “Sabah 07:00’de içilen bir fincan kahve, zaten zirvede olan kortizolu daha da artırıyor. Etkisi geçince vücutta beklenenden daha derin bir düşüş yaşanıyor, bu da odaklanma sorunları ve yorgunluk hissine yol açıyor” dedi.
Uzmanlar, kahveyi en verimli şekilde tüketmek için ideal saatin, kortizol seviyesinin düşmeye başladığı sabah 09:30-11:30 arası olduğunu öneriyor.
Bilimsel Araştırmalar Destekliyor
“Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism” dergisinde yayımlanan bir çalışmaya göre, kortizol zirvesi sırasında düzenli kahve içen bireylerde kafeine karşı hızla tolerans gelişiyor. Bu kişiler ilerleyen dönemde kahveden beklenen uyanıklık etkisini alamayabiliyor.
Bilim insanları, kahve severlerin tüketim saatlerini vücudun doğal ritmine göre ayarlaması halinde, kahveden alınan verimin artacağını ve gün boyu daha dengeli bir enerji seviyesinin sağlanacağını belirtiyor.