Dünya genelinde kırmızı et fiyatları, hayvan sayısındaki düşüş nedeniyle arzın zayıflaması, talep artışı, kuraklık ve yüksek tarifelerin etkisiyle rekor düzeyde seyrediyor. Küresel gıda fiyatları temmuzda uluslararası et ve bitkisel yağ fiyatlarındaki artış nedeniyle yüzde 1,6 yükseldi.
Gıda ürünlerinin uluslararası fiyatlarındaki aylık değişimin izlendiği FAO Gıda Fiyat Endeksi kapsamında Et Fiyat Endeksi temmuzda aylık bazda yüzde 1,2 yükselerek 127,3 puanla rekor seviyeye ulaştı. Et Fiyat Endeksindeki yıllık artış ise yüzde 6’yı buldu. Kırmızı et fiyatlarındaki artış oranları, ülkelere göre değişiklik gösteriyor.
ABD’de Çalışma İstatistikleri Bürosunun verilerine göre, ABD’de dana kıyma fiyatı temmuzda 6,3 doları aştı. Böylece, ABD’de dana kıyma fiyatı son bir yılda yüzde 15,9 artarak yıllık enflasyonun üzerinde yükseldi. ABD’de kıyma fiyatları son 2 yıldır sürekli artış gösterdi.
AB Komisyonu’nun raporuna göre, AB ülkelerinde kırmızı et fiyatları rekor seviyelere tırmandı. AB ülkelerinde karkas kırmızı et fiyatları yıllık bazda yüzde 32,8 arttı. İngiltere’de AHDB verilerine göre, kırmızı et fiyatları tüm zamanların en yüksek seviyesine çıktı. İngiltere’de kıyma fiyatları son bir yılda yüzde 47 arttı.
FAO’nun analizine göre, küresel et fiyatlarındaki artış, sığır ve koyun eti fiyatlarındaki yükselişten kaynaklandı. ABD’de büyükbaş hayvan sayısındaki düşüş, kuraklık ve yüksek tarifeler fiyatları artırdı. Türkiye’de de benzer durumlar yaşanırken vatandaşlar ucuz et bulduklarında stoklama yoluna gidiyor.
Hayvancılık uzmanları, piyasadaki durumun kısa vadede değişmeyeceğini ve kırmızı et fiyatlarındaki yükseliş eğiliminin devam edeceğini belirtiyor. Türkiye’de de vatandaşlar ucuz et bulduklarında buzdolaplarında stoklama yoluna gidiyor.
