Skandalın ardından, tüketicilerin dikkatini çeken bir konu da Bifet markasının sahibi olan kişi oldu. Helal üretim ve etiket şeffaflığı konularında hassas olan tüketiciler, markanın arkasındaki şirketi ve ürünün denetim sürecini merak etmektedirler. Bifet’in sahibi olan İlko Köse kimdir, Bifet markasının arkasındaki isim kim?
BİFET’İN SAHİBİ KİM?
Bifet Gıda’nın ve aynı zamanda Gurme Gıda’nın sahibi olan İlko Köse, İstanbul Ticaret Odası (İTO) kayıtlarında yer almaktadır. Şirketin merkezi Kocaeli’nin Çayırova ilçesinde bulunmaktadır.
İlko Köse’ye ait olan şirket, 2020 yılında Gurme Gıda ismini değiştirerek Bifet Gıda adını almıştır. Şirket, domuz eti içeren ürün skandalıyla gündeme gelmiş ve bu durum kamuoyunda büyük tepkilere neden olmuştur. Bu olay, sektördeki etik kuralların ve tüketici denetiminin ne kadar önemli olduğunu bir kez daha göstermektedir.
İLKO KÖSE KİMDİR?
İlko Köse, Bulgaristan kökenli bir iş insanı olarak bilinmektedir. Bulgar asıllı olan Köse, Bulgar Ekzarhlığı Ortodoks Kilisesi Vakfı’nda Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı olarak görev yapmaktadır.
Uzun yıllardır Kocaeli’nin Çayırova ilçesinde gıda sektöründe fajansliyet gösteren İlko Köse, 2019 yılında Gurme ve Yeditepe markalarının domuz eti içerdiği ortaya çıkınca, bu markaların isimlerini değiştirerek Bifet adı altında tekrar piyasaya sürmüştür.
Ancak 2025 yılında yapılan denetimlerde, benzer bir skandalın bu sefer de Bifet ürünlerinde tespit edilmesi, toplumda büyük tepkilere neden olmuştur.
