Son günlerde Tarım ve Orman Bakanlığı’nın açıkladığı gıda ürünleri üzerindeki sahtecilik iddiaları, vatandaşların sağlığını tehdit eden durumların ciddiyetini gözler önüne serdi. Özellikle 90 liralık ayçiçek yağının, içinde yasaklı maddeler barındırarak 350 TL’ye satılması, bu skandalın en dikkat çekici örneklerinden biri. Peki, bu durumun arkasında yatan hileler neler ve vatandaşlar bu sahtekarlıkları nasıl tespit edebilir?
Gıda Hileleri ve Tehlikeleri
Bakanlığın son listesinde yer alan ürünlerde, özellikle köfte, yoğurt, sıvı yağ ve sumak gibi temel gıda maddelerinde yapılan hileler dikkat çekti. Bu ürünlerde tespit edilen yasaklı maddeler, tüketicilerin sağlığını ciddi şekilde tehdit ediyor. Örneğin, geleneksel köftelerde soya, yoğurtlarda nişasta ve sumakta ise gıdada kullanılmayan yasaklı boyalar bulunduğu ortaya çıktı. Gıda Mühendisi Nurten Sırma, bu durumun uzun vadede organ hasarına ve çeşitli sağlık problemlerine yol açabileceğini belirtiyor.
Neden Soya ve Nişasta Kullanılıyor?
Köfteye eklenen soya, protein değerini artırmak amacıyla kullanılıyor. Şirketler, kırmızı etin maliyetini düşürmek için ucuz soya kullanarak, toplam protein değerini tamamlamayı hedefliyor. Ancak bu, tüketicinin mali açıdan kandırılması anlamına geliyor. Yoğurtta ise nişasta kullanılması, ürünün kıvamını artırmak için tercih ediliyor. Ancak bu durum, hijyen koşullarının sorgulanmasına neden oluyor.
Sade Yağda Hileli Kullanım
Sade yağ, baklava ve katmer gibi yiyeceklerde kullanılan yüksek kaliteli bir yağdır. Ancak firmalar, tereyağındaki süt yağını kullanmak yerine, ona benzer bir ürün olan inek sütü ilave ederek maliyetleri düşürmeye çalışıyor. Bu durum, kaliteyi etkileyerek tüketiciyi yanıltıyor.
Ayçiçek Yağı Dolandırıcılığı
Belirtilen en ciddi dolandırıcılıklardan biri, ayçiçek yağının zeytinyağı olarak satılması. Ayçiçek yağının içine, gıda kullanımına yasak olan yeşil boya ekleyerek, ürün 350 TL’ye satılıyor. Bu durum, firmalara yüksek kar marjları sağlarken, tüketicileri de aldatıyor.
Tüketiciler Hileli Ürünleri Nasıl Anlayabilir?
Tüketicilerin, aldıkları ürünlerin güvenilirliğini kontrol etmek için bazı önlemler alması gerekiyor. Özellikle koyu renkli şişelerde satılan sıvı yağların, beyaz bir tabağa dökülmesi öneriliyor. Eğer ürünün rengi eşit dağılmıyorsa veya tadında farklılık varsa, bu ürün tüketilmemeli. Ayrıca, etiketsiz ve kayıtsız ürünler almak, büyük riskler taşıyor.
Şikayet Mekanizmaları
Vatandaşlar, şüpheli ürünlerle karşılaştıklarında ALO 174 ihbar hattına başvurabilir. Bunun yanı sıra, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın gıda güvenliği bilgi sistemi üzerinden ürünlerin kayıt numaralarını kontrol etmeleri de mümkün. Bu sayede, ürünün nereden geldiği ve güvenilirliği hakkında bilgi sahibi olabilirler.
Tüketicilerin sağlığı, gıda sektöründeki sahtekarlıklar tarafından tehdit ediliyor. Ayçiçek yağından köfteye, yoğurttan süzme bala kadar pek çok ürün, dolandırıcılık faaliyetlerine maruz kalıyor. Vatandaşların bu tür ürünleri tanıma ve şikayet etme mekanizmalarını öğrenmeleri, sağlıklı bir gıda tüketimi için son derece önemli. Sağlıklı ve güvenilir gıda ürünleri almak, herkesin hakkıdır ve bu hakların korunması için bireysel olarak da dikkatli olunmalıdır.
