Daha iyi bir deneyim için
tam sürümü deneyebilirsiniz.
Türk mutfağının en zarif ve emek isteyen lezzetlerinden biri olan Soğan Dolması, sofralarınıza bambaşka bir tat katacak. Kıyma ve pirincin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu yöresel yemek, ana yemek olarak harika bir seçenek sunuyor. İşte, 4-6 kişilik soğan dolması tarifi:
Malzemeler:
-
6 adet orta boy kuru soğan
-
200 gr dana kıyma
-
1/2 su bardağı pirinç
-
1 adet küçük boy soğan (ince doğranmış)
-
1 yemek kaşığı domates salçası
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1/2 çay kaşığı tuz
-
1/2 çay kaşığı karabiber
-
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
-
1/2 çay kaşığı kimyon
-
1/2 çay bardağı sıcak su
Sosu İçin:
-
1 yemek kaşığı domates salçası
-
1 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
-
Kuru soğanların kabuklarını soyun, ortadan yarıya kadar kesik atın ve kaynar suda birkaç dakika bekletin. Bu şekilde yumuşayıp katmanları kolayca ayrılacaktır.
-
Bir kapta kıyma, pirinç, doğranmış soğan, salça, zeytinyağı ve baharatları karıştırın.
-
Hazırladığınız harcı soğan katmanlarının içine koyun ve sıkıca sarın.
-
Fakir Hausgeräte Guvech Çok Amaçlı Pişirici haznesine dolmaları yerleştirin.
-
Sosu için, salçayı sıcak su ile karıştırın ve dolmaların üzerine gezdirin.
-
Cihazı Yavaş Pişirme ayarında çalıştırarak kapağını kapatın ve pişirin.
-
Pirinçler yumuşayıp dolmalar tamamen piştiğinde sıcak servis yapın.
Afiyet olsun! Soğan dolmanız hazır!