Saray sarması, hafifliği ve sütlü lezzetiyle çay saatlerinin ve misafir sofralarının vazgeçilmez tatlılarından biri olarak öne çıkıyor. Fırın kullanmadan kısa sürede hazırlanabilen bu tarif, yumuşak kıvamı ve kolay sarılan muhallebisiyle her seferinde garantili sonuç veriyor. Kırılmadan sarılan saray sarması, servis edilirken görünümüyle de göz dolduruyor.
Tarif 4-6 kişilik olup hazırlanma süresi 30-60 dakika arasında değişiyor. Orta zorlukta olan bu tatlı için gerekli malzemeler arasında 1 litre süt, 1 su bardağı un, yarım su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1,5 su bardağı Hindistan cevizi, 1 paket vanilya, 1 su bardağı doğranmış ceviz içi, 1 paket krem şanti ve yarım su bardağı soğuk süt bulunuyor.
Hazırlık aşamasında önce muhallebi pişirilip içine tereyağı ekleniyor ve mikserle çırpılıyor. Hindistan ceviziyle kaplanan tepsiye sıcak muhallebi ince bir tabaka halinde dökülüyor ve oda sıcaklığında soğuması bekleniyor. Soğuyan muhallebinin üzerine katılaşmış krem şanti eşit şekilde sürülüyor. Ardından muhallebi uzunlamasına kesilip 12 eşit parçaya ayrılıyor, cevizler serpiştiriliyor ve rulo şeklinde sarılıyor.
Sarmalar servis tabağına dizildikten sonra buzdolabında 2-3 saat soğutuluyor ve ardından servis ediliyor. Saray sarması, hem pratik hazırlanışı hem de göz alıcı sunumuyla çay saatlerine ve özel davetlere tat katıyor. Afiyetle tüketilebilecek bu sütlü tatlı, misafirlerinizi etkileyecek bir seçenek.