Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, yumuşacık ve lezzetli çikolatalı kurabiyeler, her anınıza tat katacak bir atıştırmalık alternatifi sunuyor. İşte, tam kıvamında, içi yumuşak, dışı ise hafif çıtır olan bu nefis kurabiyenin tarifi:
Malzemeler
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 2 çay kaşığı vanilin
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı damla çikolata (isteğe bağlı, daha fazla da eklenebilir)
- 1/4 çay kaşığı tuz
Yapılışı
1. Tereyağını ve Şekeri Karıştırın
Öncelikle, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını bir kaba alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve mikser ya da çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın. Karışım, krema kıvamına gelene kadar çırpılmalıdır.
2. Yumurtayı Ekleyin
Karışıma yumurtayı ekleyin ve bir süre daha çırpmaya devam edin. Yumurtanın karışıma tam anlamıyla yedirildiğinden emin olun.
3. Kuru Malzemeleri Hazırlayın
Unu, karbonatı ve tuzu ayrı bir kaba eleyin. Vanilini de ekleyin. Bu kuru malzemeleri, tereyağı ve şeker karışımına yavaşça ilave edin. Mikserin düşük hızında veya spatula yardımıyla karıştırarak homojen bir hamur elde edin.
4. Damla Çikolatayı Ekleyin
Son olarak, damla çikolataları ekleyin ve spatula ile karıştırarak çikolataların hamura dağılmasını sağlayın.
5. Kurabiye Şekillerini Verin
Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, aralarına 3-4 cm mesafe bırakacak şekilde tepsiye yerleştirin. Hamurun üzerine hafifçe bastırarak yuvarlak şekiller verin.
6. Pişirme İşlemi
Önceden 180 dereceye ısıttığınız fırında, 10-12 dakika kadar pişirin. Çikolatalı kurabiyelerinizin kenarları hafifçe altın rengine dönmeye başladığında, fırından alabilirsiniz. İç kısmı yumuşak ve dışı hafif çıtır olmalıdır.
7. Soğumaya Bırakın
Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra, bir süre soğumaya bırakın. Ilık veya soğuk olarak, kahvenin veya çayın yanında mükemmel bir atıştırmalık olacaktır.
İpucu
- Farklı Çikolatalar Kullanabilirsiniz: Damla çikolatanın yerine bitter veya sütlü çikolata parçaları kullanabilirsiniz.
- Kurabiyelerin Yumuşak Olmasını İstiyorsanız: Hamura ekleyeceğiniz bir miktar süt de kurabiyelerin daha yumuşak olmasını sağlayabilir.
- Daha Zengin Lezzet: Hamurun içine ceviz veya fındık ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
Çikolatalı kurabiye, yapımı kolay ve herkese hitap eden bir tatlı alternatifi sunar. Evde misafirlerinizi ağırlarken ya da çayın yanına hızlıca bir atıştırmalık hazırlamak istediğinizde bu tarifi rahatlıkla uygulayabilirsiniz. Şimdi, çayınızı demleyin ve bu enfes kurabiyelerle keyifli bir anın tadını çıkarın!
